屋台なまず

お天気お姉さんへ

#ドラゴンマシン、下北沢ギルド。

出入り自由の職人組合です。

三軒茶屋のキャロットタワーがランドマークです。

音楽家や芸人や役者や飲食店などが多い。

カレー祭りや大道芸大会もやっている。


#ドラゴンマシン、屋台なまず。

下北沢ギルド出身の夫婦が経営するドラゴンマシンです。

嫁はネバーネバーランドで修行した。旦那は今はなき闇市の立ち飲み屋で修行した。

「屋台なまず」さんは、やっちんさん＆あきさんご夫妻と、お子さんのうたちゃん、3人で行っています。
屋号の由来は、やっちんさんが以前、下北沢で開いていたお店にあるようです

3月に入って…高崎・貝沢町の「peace tree」さんに、新たな移動販売のお店が登場しました。
お店の名前は「屋台なまず」。

「なまずを売ってるの？」と思っちゃいそうな屋号ですが(笑）、全然違って。。。
バインミーを販売しています。

「バインミー」とは、ベトナムのサンドイッチです。
フランスパンに、野菜やお肉などをたっぷりサンド。その上にベトナムの調味料・ヌクマム（魚醤）などを振りかけます。
パクチーも入っていて、東南アジア色の濃いサンドイッチでもあります。

実際、ベトナムでは屋台などで見かける、お馴染みなフード。
ケイタリングにも便利なので、お弁当感覚で求める人もいるらしいです。

「屋台なまず」さんのバインミーは3種類。「鶏ハム」と「豚つくね」、そして「えびアボカド」。
サイドメニューとのセットもあります。

オーダーを受けてからサンドするのが、バインミーの鉄則。
なので、「パクチー抜き」などの要望にも対応できます(^-^)v